Eingeweichtes Haferflockenwasser zur Gewichtsreduktion

Eingeweichtes Haferflockenwasser zur Gewichtsreduktion

Er verwendete für sein Bircher Müsli über Nacht in Wasser eingeweichte Haferflockendie er mit etwas Zitronensaft und Kondensmilch vermengte. Kurz vor dem Servieren rieb er einen Apfel hinein, so dass dieser sich vor dem Verzehr des Müslis nicht mehr braun verfärben konnte.

Doch Bircher-Benner hat sein Rezept nicht selbst erdacht, vielmehr soll ihm auf einer Bergtour eine Alm-Hirtin das Bircher Müsli serviert haben - so wie es in der Schweizer Alpen-Region bereits seit Jahrhunderten üblich war.

Eingeweichtes Haferflockenwasser zur Gewichtsreduktion

Noch heute gilt Bircher-Benner als Wegbereiter einer vollwertigen Ernährung. Auch Nüsse oder Kerne sind beliebte Zutaten und ergänzen den Klassiker um wertvolle ungesättigte Fettsäuren.

Eingeweichtes Haferflockenwasser zur Gewichtsreduktion

Bircher Müsli vegan zuzubereiten ist mit dem heutigen Angebot an rein pflanzlichen Lebensmitteln kein Problem mehr. Weitere Informationen finden Sie hier.

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Bircher Müsli mit getrockneten Kirschen.

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Bircher Müsli vegan zuzubereiten ist mit dem heutigen Angebot an rein pflanzlichen Lebensmitteln kein Problem mehr.

Haferflocken: Die 9 größten Vorteile der gesunden Oats

Weitere Informationen finden Sie hier. Durch die Behandlung mit Dampf und Hitze lösen sich die harten Schalen des Haferkorns und werden im Anschluss gewalzt, wodurch die typische Flockenform entsteht. Genau wie in Hülsenfrüchten ist auch in Hafer Phytinsäure enthalten. Sie bindet Mineralstoffe an sich — das wiederum hemmt unseren Körper dabei, die im Hafer enthaltenen Mineralstoffe Eisen, Kalzium und Co. Wenn Haferflocken vor dem Verzehr allerdings in Wasser eingeweicht werden, kann der Gehalt an Phytinsäure verringert werden, da durch das Einweichen das Enzym Phytase freigesetzt wird, das die Phytinsäure aufspaltet.

Denselben Effekt erzielst du, wenn du die Haferflocken kurz anröstest. Da industriell hergestellte Haferflocken allerdings durch ein Wärmeverfahren haltbar gemacht werden, ist die Phytase sowieso schon zerstört — ein Einweichen wird also überflüssig.

Wie man Haferflockenwasser macht

Tipp: Beim Kauf frisch geschrotete oder Bioprodukte bevorzugen, die nur schonend mit Wärme behandelt worden. Für das Frühstück Haferflocken bereits am Vorabend einweichen. So wird die Phytinsäure über Nacht abgebaut — und gleichzeitig werden die Oats verträglicher. Wie du die Flocken zu dir nimmst, bleibt die überlassen: Granola, Porridge oder als gesunde Haferflockenkekse.

Fertig sind die geschmeidigen Zoats! Du magst es eher crunchy? Dann ist Granola auf Haferflockenbasis optimal für dich.

Optimal für's Meal-Prep: Alternativ kannst du dein Frühstück auch schon am Abend vorher zubereiten und über Nacht quellen lassen — fertig ist dein gesundes Meal-Prep-Früstück. Um gutes Cholesterin zu erhöhen und schlechtes Cholesterin zu senken kannst du Feinblatt-Haferflocken nehmen oder gröbere Flocken verwenden, wenn du etwas kerniger magst. Es ist aber auch möglich, die Flocken zu mahlen geht im Mixer super einfach und sie anstelle von Weizenmehl einzusetzen: Zum Beispiel im Pancaketeig oder Kuchen.

Da Hafermehl in Teigen nicht so gut bindet wie Weizenmehl, empfiehlt es sich entweder ein Ei oder eine halbe Banane zum Teig dazuzugeben — oder nur die Hälfte des Mehls durch Hafermehl zu ersetzen.

Haferflocken – alles was du darüber wissen solltest

Fleisch oder Gemüse kannst du einfach mit Ei und Haferflocken panieren. Das ist super schnell gemacht und ist viel knuspriger als eine normale Panade mit Paniermehl. Auch nach auf der Packung angegebener Mindesthaltbarkeit kannst du Haferflocken ohne Bedenken noch essen — denn dabei handelt es sich nur um die Frist, in der der Hersteller einwandfreie Qualität garantiert und sichert, die Lebensmittel sind aber noch längere Zeit nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit zum Verzehr geeignet.

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Haferflockenwasser hilft beim Abnehmen, senkt den Cholesterinspiegel, Gießen Sie das eingeweichte Haferflocken zusammen mit dem Zimt in einen Mixer. Mit Sojajoghurt) eingeweicht werden – mit Rosinen, Äpfeln und Nüssen ergänzt wird der Es bedarf dafür Haferflocken, Wasser oder Milch und einen Topf.

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